Zwei Fliegen auf einen Schlag!
Diese hübsche, qualitativ sehr hochwertige Bürste verwende ich einerseits als klassischen Mehlbesen, um Mehl fein säuberlich von der Teighaut zu entfernen. Andererseits eignet sich die Bürste auch als Brotstreicher – auch Bräunwisch genannt. Heisst, um Brote vor und/oder nach dem Backen mit Wasser zu bestreichen. Dabei wird das restliche Mehl entfernt und die Teighaut befeuchtet. Das Brot erhält eine glänzende Optik (Glanzstreiche).
Der Mehlbesen/Brotstreicher aus Naturborsten und Buchenholz wird für uns in einer deutschen Bürsten-Manufaktur gefertigt und ist von höchster Qualität, ohne “billige” Verleimung.
Einen alternativen Mehlbesen findest du hier.
