DER Schweizer Onlineshop für Brotbackhilfsmittel!

Unsere Bestseller, die Brotkünstler*innen seit Jahren begeistern! Durchdachte Produkte, sorgfältig von uns ausgewählt.

Viele Produkte zu sensationellen Dauertiefpreisen! Beachte auch unsere Sonderposten. Günstiger kriegst du es nirgends gebacken 😉

Produkte halten, was sie versprechen. Alles war liebevoll und sorgfältig verpackt, gerne wieder.
K. Widmer aus Wengen
Habe mich riesig über das kleine Gschänkli im Paket gefreut, herzlichen Dank!
G. Näf aus Siebnen
Defekter Backstein wurde umgehend ersetzt, unkomplizierter und netter Kundenservice.
P. Wiederkehr aus Bremgarten
Grittibänz Katharina Arrigoni
11. November 2024

Grittibänz | zweifarbig

Der alljährliche Weihnachtsbäckerei-Renner aus dem BesondersGut-Blog: meine allerliebsten, zweifarbigen Grittibänzen - auch als Grättimaa, Elggermaa oder Hanselmaa bekannt. Wie es geht? Ein bisschen Teig, ein bisschen Kakao, ein bisschen Butter und ganz viel Fantasie - und schon fabrizierst du deine eigene Grittibänz-Familie für deine Liebsten. Persönlichkeiten mit bunten Mützen, Knöpfen, Zöpfen und Gurten 🙂 Uuuuuunbedingt [...]
Veganer ZopfVeganer Zopf
20. September 2024

Veganer Challah

Ein Zopf erobert die Welt: mein veganer Zopf-Hit jetzt auch im Blog! Dieser vegane Zopf hat weit über meine Kursteilnehmer hinaus für Begeisterung gesorgt und in der internationalen Brotbackwelt Wellen geschlagen. Besonders in den USA, auf verschiedenen Foodplattformen und in der jüdischen Gemeinschaft, hat dieser Zopf ein unglaubliches Echo ausgelöst. Der Vegane Zopf wurde rund [...]
Brotkuchen
12. August 2024

Altes Brot – neue Ideen.

Darf ich vorstellen? Meine ganz persönliche Interpretation des Tessiner Brotkuchens, jetzt auch im Blog! ➡️ Das Rezept findest du am Schluss dieses Blogbeitrages. Aber das ist natürlich noch lange nicht alles, was du mit altem Brot anstellen kannst! Hier sind einige kreative Ideen, um Altbrot wieder zum Star der Küche zu machen: Brotauflauf: Alte Brotreste [...]
Wildes Weizenbrot
27. Juni 2024

Wildes Weizenbrot

Dieses zartsplittrige, luftige Weizenbrot besticht durch seine dezent fruchtige und süssliche Note. Wenn ich dieses Brot Feinschmeckern verschenke, die nicht so auf die typischen Sauerteigaromen stehen, löse ich regelmässig Begeisterungsstürme aus. Ich bin sehr gespannt, wie es dir gefallen wird 🙂 Ein Rezept aus dem Bestseller-Buch "Lieblingsbrote" Tipps und Tricks zur Erstellung deines Fermentwassers findest [...]
Fermentwasser
24. April 2024

Fermentwasser

Fermentwasser, auch Hefewasser, Wildes Wasser oder Wildhefe genannt, basiert auf dem gleichen Prinzip wie dem einer Sauerteigkultur. Im Mittelpunkt stehen dabei Wilde Hefen, die sich überall tummeln: in der Luft, an unseren Händen, unseren Kleidern, unseren Lebensmitteln, unserem ganzen Leben! Die primäre Aufgabe dieser Hefen ist es, Zucker (Kohlenhydrate) in Alkohol zu verwandeln. Während dieser [...]
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