Der Grittibänz, in der Deutschschweiz auch Grättimaa oder Elggermaa genannt, wird traditionell am 6. Dezember, dem Samichlaus-Tag, verspiesen. In manchen Regionen ist das Bestreuen mit Hagelzucker ein Muss und auch beim Zuckeranteil gibt es klare Vorstellungen. Dieses Rezept kommt ganz ohne Zucker aus und enthält alternativ etwas Zimtpulver. "Grätte" und "gritte" stammt übrigens vom Wort [...]
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