Ich bin verliebt! Sind sie nicht süss, diese zweifarbigen Grittibänzen - in der Schweiz auch als Grättimaa, Elggermaa oder Hanselmaa bekannt? Mit Kakao oder Schokoladepulver eingefärbte Mützen, Knöpfe, Zöpfe und Gurte machen sie zu richtigen Persönlichkeiten ;-) Es war mir eine Riesenfreude, dieses Rezepte zu Entwickeln - wie du auf den Fotos unschwer erkennen kannst... [...]
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Grittibänz | zweifarbig
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Grittibänz
Der Grittibänz, in der Deutschschweiz auch Grättimaa oder Elggermaa genannt, wird traditionell am 6. Dezember, dem Samichlaus-Tag, verspiesen. In manchen Regionen ist das Bestreuen mit Hagelzucker ein Muss und auch beim Zuckeranteil gibt es klare Vorstellungen. Dieses Rezept kommt ganz ohne Zucker aus und enthält alternativ etwas Zimtpulver. "Grätte" und "gritte" stammt übrigens vom Wort [...] More