Wie bemehle ich meine Arbeitsfläche?
Beim Bemehlen der Arbeitsfläche braucht es etwas Fingerspitzengefühl und vor allem ein bisschen Erfahrung. Denn: zu viel Mehl erschwert das Formen – der Teigling rutscht unter der Hand weg. Zudem können unschöne Mehlnester entstehen, weil das Mehl in’s Teiginnere gelangt. Zu wenig Mehl kann bewirken, dass der Teig an der Arbeitsfläche kleben bleibt und reisst. Alles eine Frage der Balance!
Ein sehr praktisches und hübsches Sieb zum Bemehlen der Arbeitsfläche findest du im Online-Shop von BesondersGut.
